Елхово се намира в Югоизточна България и е разположен по левия браг на река Тунджа, сред плодородно поле, в югоизточната част на Тракийската низина между Странджа и Сакар. Разположен е на 339 км от София, на 60 км от Сливен, на 37 км от Ямбол, и на 94 км от Бургас.

Градският музей в Елхово притежава една от най-богатите етнографски експозиции в страната. Особено интересни са колекциите с образци от народните занаяти и костюми на българи-преселници от Беломорска Тракия, Лозенградско и Одринско. На 5 км северно от града, в местността Папазова кория, се развъждат колхидски фазани.

На мястото на днешния град е съществувало тракийско селище Орудица. Римляните го завладели, укрепили и му дали името Орудица ад Бургум. По-късно византийците гонарекли Малсо Кастра, докато славяните го именуват на Яница. През годините на османското владичество градът е селскостопански, занаятчииски и административен център. През 17 век е имал пазарна улица с над 40 дюкяна и работилници. След няколко епидемии, кърджалийските нападения и Освободителната руско-турска война(1877-1878), градът обезлюдява. През 1934 година градът е преименуван на Елхово.